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BavarResi

Kochschule & Vinothek

Lebzelterstr. 8

85276 Pfaffenhofen


M. Spengler 0151.18207342

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Spengler Catering Events Messeservice Besuchen Sie uns auf Facebook Manfred Spengler - Miele Tafelkünstler LOTUSGRILL AKADEMIE

Rezepte

Tafelspitzbrühe

Antipasti

Kürbissuppe

Lachsfilet mariniert mit „Pfiffiger Bursch & Süßes Madl“


Vorspeisen

Spanferkelkeule

Bayerischer Krustenbraten

Spanferkelrücken mit Hopfenjus

Kabeljaufilet auf Speckgraupen

Gebratene Perlhuhnbrust mit Zitronenthymian & Rosmarin an weihnachtlich gewürzter
Honig-Balsamicosauce mit Blaubeeren und Feige

Ente á la Orange (Rezept von der eat&STYLE 2013)

Hauptspeisen

Breznknödl

Eiernudeln BavarResi

Graupenrisotto

Kartoffeltörtchen

Beilagen

Grundsauce für Spanferkel & Schweine Gerichte

Braune Grundsauce - Jus
Essenz für Schweinbraten

Saucen & Essenzen

Apfelstrudel

Créme BavarResi

Schokoladenvulkan mit Orangencaramel

Dessert